Forskare: Därför funkar Atkins diet

Bantarna rasar - i vikt

1 av 2 | Foto: AP
2004. Renée Zellweger på Golden Globe-galan i fjol, kort efter inspelningen av den senaste Bridget Jones-filmen.
HÄLSA

Nu har forskarna bevisat varför Atkinsdieten får människor att rasa i vikt.

På rekordtid.

Aptiten minskar - tack vare den proteinrika maten.

Aftonbladets sportkrönikör Lasse Sandlin, 61, ordinerades viktminskning av sin läkare– och blev rekommenderad att testa Atkinsdieten.

På fyra månader har han gått ner från 105 till 96 kilo.

– Det var en otrolig känsla att passera 100– strecket. Läkarna säger att jag ska ner till 85 kilo och det känns som att det faktiskt är inom synhåll nu, säger han.

Undvika ris

Atkinsdieten innebär att det är okej att äta fett– och proteinrik mat– men att man ska undvika pasta, ris, potatis, vitt bröd och annan kolhydratrik mat.

Framgången med metoden har tidigare inte förklarats i någon undersökning.

I den första studien som nu genomförts vid Temple– universitetet i Philadelphia i USA slår forskarna fast att det har att göra med att Atkinsdieten minskar aptiten.

I studien som pågick under tre veckor deltog tio försökspersoner.

Aptiten minskade

Under den första veckan åt de sin vanliga kost med mycket kolhydrater.

De två sista veckorna fick de äta enligt Atkinsdieten– och deras aptit minskade rejält.

– Ta bort kolhydraterna, och jag trodde att de skulle äta mer av annat.

– Men det gjorde de inte. I själva verket visade det sig att de åt 1000 kalorier mindre varje dag, säger professor Guenther Boden som lett studien.

Inte förvånad

Svenska experter bekräftar det som framkommit.

– Man vet att om man ska gradera mättnadskänslan för protein, fett och kolhydrater så är protein mest mättande. Så jag är inte alls förvånad över att man fortare blir mätt om man äter enligt Atkinsdieten, säger Pia Lindeskog, doktor i medicinsk vetenskap vid tillämpad näringslära inom Stockholms läns landsting.

Så går du ner med Atkins

Tomas Kvarnkullen

ARTIKELN HANDLAR OM