”Vad kan jag äta istället för korv?”

Reporter: Sofia Yoo

Publicerad:
Uppdaterad:

Dietisten svarar Se kaloriinnehållet på 19 svenska korvar

Hej!
Jag är precis i starten på min viktnedgång. Och ett problem som jag genast har stött på är hur jag ska planera när min familj och jag ska grilla. Vad ska jag ersätta grillkorven med, för att inte få i mig för många kalorier men ändå bli mätt? Sommarens utflykter är ett problem tycker jag, för ofta är ju just korv ett både bekvämt, snabbt och enkelt alternativ. Supertacksam för din hjälp!
//Margareta

Josefine Jonasson, dietist:

Hej Margareta!
Jag förstår att det inte är så lätt. Korv är precis som du säger både snabbt och enkelt, men ger också en hel del kalorier. En enda smal korv med bröd, ketchup och senap kan innehålla uppåt 300 kalorier – och ändå blir man inte så mätt.
Grönsaker däremot, är en viktig del när man ska gå ner eller hålla sin vikt. Förutom att de ger bra mättnad är de fullproppade med vitaminer som hjälper till att hålla dig frisk.
Mitt tips är därför att börja från andra hållet: Gör en ordentlig sallad som grund, med exempelvis vitkål, broccoli, blomkål, färsk spenat och lite av varje. Att grilla grönsaker är dessutom väldigt gott det med.
Vill du sedan även komplettera med matvete, quinoa, bulgur eller liknande så går det också jättebra. Och har du möjlighet att grilla en bit kött eller fisk i folie på grillen så har du en mycket bättre måltid som varken innehåller korv, ketchup, senap eller vitt bröd.
Vill du göra det enklare (så är det ju faktiskt ibland) för att slippa tallrik och bestick skulle jag rekommendera att du äter en korv – då gärna med hög kötthalt och inte så mycket fett. (Kolla in listan över korvar nedan så ser du hur mycket kaloriinnehållet kan skilja sig mellan olika sorter. Där ser du också vad enbart tillbehören kan bidra med.) Komplettera sedan med exempelvis morotsstavar, paprikabitar, tomater och gurkstavar. Det är bra för alla i familjen, även de som inte vill gå ner i vikt. Vill du ändå ha bröd till är mitt tips ett vanligt grovt bröd, istället för vitt korvbröd som inte ger någon vidare mättnad.
Lycka till och njut med gott samvete av alla grillkvällar i sommar!
 

Så mycket kalorier innehåller olika korvar

OBS! Om ingenting annat anges visar siffrorna nedan kaloriinnehållet per 100 g.

Chilikorv 110 kcal
Chorizo 286 kcal
Falukorv 254 kcal
Fläskkorv (21% fett) 234 kcal
Frukostkorv 257 kcal
Grillkorv (15% fett) 215 kcal
Grillkorv (18% fett) 247 kcal
Grillkorv Må gott (Scan) 140 kcal
Korv med bröd, ketchup och senap 255 kcal
Kokt varmkorv 282 kcal
Mager varmkorv (Scan) 120 kcal
Ost- och baconkorv (Scan) 270 kcal
Prinskorv (24% fett) 267 kcal
Prinskorv (Scan) 260 kcal
Sojakorv 60 kcal
Varmkorv (22% fett) 275 kcal
Varmkorv Må gott (Scan) 140 kcal
Wienerkorv (23% fett) 258 kcal
Quorn korv 190 kcal

Ketchup 19 kcal/matsked
Senap (Slotts original) 170 kcal
Korvbröd 284 kcal
Bostongurka 11 kcal/matsked
Rostad lök 608 kcal

Publicerad:

ÄMNEN I ARTIKELN