Petri, 42, hittade jättekantarell: ”Måste vara rekord”

Av: 

Nora Fernstedt

Tystberga

Mitt i det gula svamphavet i skogen utanför Tystberga uppenbarade sig en riktig bjässe.

Petri Jaukka, 42, gick till Coop för att väga jättekantarellen.

– De sa bara, herregud, vad är det ni har hittat?

Petri Jaukka och hans sambo Camilla bestämde sig för att gå på svamptur på lördagsförmiddagen. Tidigare somrar har de hittat mycket svamp inte långt från hemmet i sörmländska Tystberga utanför Nyköping.

– Vi har varit ute flera somrar och plockat en hel del. Nu testade vi att gå in på ett nytt ställe, säger Petri Jaukka.

Paret behövde bara gå 300 meter innan guldgruvan uppenbarade sig. Efter 25 minuter hade de fyllt en hel korg med kantareller.

Totalt blev det två fyllda korgar och en papperskasse – på en timme.

Petri och hans sambo gick hem och lämnade all svamp. Sedan tog de med sig en pappkasse och en tom korg och fortsatte plocka. Det var i den vevan som jättekantarellen dök upp.

– Vi kom ner för en slänt och det var helt gult precis överallt framför oss. Så vi började plocka. Sen tog jag upp en, och konstaterade att det var något slags rekord, säger han.

Vägde över 200 gram

Petri blev nyfiken på vad svampen kunde väga och tog med med den till Coop-butiken i närheten. Även där väckte fyndet uppmärksamhet, berättar han.

– Personalen i kassan och folk i kön var också chockade. De sa bara, herregud vad är det ni har hittat?

Svampen som Petri hittade var 15 centimeter hög, mätte 17 centimeter i diameter och vägde 202 gram.

– Vi var helt chockade, det var liksom ”wow!” Den var enorm.

Våra vanliga svampar

Knudsen, Henning

Våra vanliga svampar

219,00 kr

Läs mer

Till shoppen
Petri Jaukka hittade en megakantarell i svampskogen.

”Jackpot”

Totalt blev det två fyllda korgar och en papperskasse – på en timme. Petri Jaukka tror att regnet har bidragit till det blivit ett sånt bra svampår.

– Hade vi varit ute längre hade vi kunnat plocka dubbelt så mycket. Nu ska vi rensa allt, det blir väl inte lika roligt.

Vad ska ni göra med all svamp?

– Det blir kantarelltoast, pasta med kantarellsås, någon omelett också säkert. Sen kommer vi vakuumförpacka och frysa in en del i frysbox, säger han.

Svampen var 15 centimeter hög, mätte 17 centimeter i diameter och vägde 202 gram.

Och vad händer med jättekantarellen?

– Det blir nog kantarelltoast så att det räcker till hela familjen, vi är fyra stycken.

Ordet som får beskriva dagen? Jackpot, säger Petri.

– Att plocka så mycket på kort tid, och dessutom hitta en rekordsvamp. Man kan inte bli annat än glad, säger han.

ANNONS EXTERN LÄNK

Den nya muminmuggen 2021 finns hos Cervera – förhandsboka nu!

Cervera

Publisert:

LÄS VIDARE

Hittade 109 kilo kantareller: ”Ett eldorado”

ÄMNEN I ARTIKELN

Tystberga

Svampar

Nyköping

Mat

MER OM GODARE

Här är alla finalister i Årets kock 2021

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Expertens tips: ”Utgå från maten när du väljer vin”

Papa rellena – svampfyllda potatisbollar

1 h 15 min

Matprofilen: Hitta matglädje i vardagen

Värmande karpatisk svampsoppa

30 min

Bli proffsplockare – Svampexperten tipsar

Så blir stjärnkrögarens nya lyxkrog La Tour

Från skog till bord – råd om jakt och vilt

Visa upp dina svampfynd – chatta med oss

Hittade 109 kilo kantareller: ”Ett eldorado”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Plocka svamp: Guide till allt du behöver

Testar surströmming - oväntade reaktionen

Ny matpodd med Erik Videgård och Jenny Alversjö

5 poddar för dig som älskar mat

Här ligger kändiskockarnas restauranger

Stjärnkrögaren: ”Jag fick stryk på lyxkrogen”

Luqaz Ottosson - tredje gången i Årets kock-final

Här är vinnaren

William Brittsjö – kocken som finner inspiration i det kulturella

Ida Warg: ”Bästa restaurangen jag varit på”

Tareq Taylor: ”Jag var livrädd för män i kostym”

Sushi sho – autentisk omakase i Vasastan

Klang Market – restaurangerna med ”fun dining”

En tacolasagne som förändrade Alexandras liv