Lyckas med skinkstek och fläskfilé
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2007-02-28
Årets kock delar med sig av recept och tips
En kärleksfullt tillagad skinkstek gav Tommy Myllymäki segern i Årets kock 2007.
Här bjuder han på fyra lättlagade och grymt goda rätter.
Det blir både matig sallad och porterdoftande gryta.
Av: Jon Hansson
Recept: Tommy Myllymäki
Foto: Börje Thuresson
Sallad av fläsklägg med pepparrotsdressing
Skinkstek i ugn med Guinness
Krydglaserad fläskfilé med aprikoser & pistasch samt krämig polenta med citron
Rosmarinstekt fläskfilé med böncrème & tomatsky
"Det har varit helt galet sedan jag vann"
Årets kock gillar välhängt kött och citron